Taralli: rosquillas italianas saladas con 4 ingredientes
Los taralli son bocados salados italianos que se preparan con harina, aceite, vino blanco y sal, hervidos y luego horneados. Por qué importa Puedes preparar un aperitivo italiano auténtico con ingredientes que ya tienes…
Los taralli son bocados salados italianos que se preparan con harina, aceite, vino blanco y sal, hervidos y luego horneados.
Por qué importa
- Puedes preparar un aperitivo italiano auténtico con ingredientes que ya tienes en casa, sin necesidad de productos especiales.
- Es una receta crujiente y diferente a las botanas comerciales, ideal para compartir en reuniones o como snack casero.
Contexto
Originarios de Apulia, en el sur de Italia, los taralli se sirven tradicionalmente con vino blanco. A diferencia de las rosquillas dulces, estos aros salados se hierven antes de hornear, lo que les da una textura firme por fuera y crujiente por dentro. Ingredientes: 400 g de harina de trigo, 100 ml de aceite de oliva, 100 ml de vino blanco seco, 1 cucharadita de sal. Preparación: mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa lisa, forma aros de unos 6 cm, hiérvelos en agua durante 2-3 minutos hasta que floten, escúrrelos y hornea a 180°C durante 30-35 minutos hasta que doren. Rinde aproximadamente 30 piezas. Puedes aromatizar la masa con semillas de hinojo, pimienta negra o romero al gusto.
Lo que sigue
Prueba diferentes especias para personalizar tus taralli según tu preferencia.
Fuentes
Resumen editorial elaborado por MiHispano+ a partir de las fuentes citadas. Enlazamos siempre al medio original.
