Salmón al vapor con soya y jengibre

El salmón al vapor con soya y jengibre es una preparación clásica de la cocina asiática que aprovecha la cocción al vapor para mantener la jugosidad del pescado. Esta técnica milenaria resalta el sabor natural del salmón mientras los aromas del jengibre y la soya lo envuelven sin dominarlo.

Consejo de preparación

La clave está en no sobrecocinar el salmón: debe quedar jugoso en el centro. Si no tenés vaporera, podés improvisar una colocando un colador metálico sobre una olla con agua hirviendo, asegurándote de que el agua no toque el pescado. El jengibre fresco rallado es mucho más aromático que el seco, y la soya baja en sodio te permite controlar mejor la sal del plato. Acompañá con arroz jazmín y vegetales salteados para una cena completa.

Prepará esta receta en casa y disfrutá de un plato ligero, aromático y lleno de sabor en pocos minutos.